Csőben sült penne

                                 

           

Egyszerű ételkészítés a csőben sütés   

 

Régen a kemencének volt egy kisebb rekesze, amit csőnek hívtak, innen ered a kifejezés.
Gasztronómiai értelemben a csőben sütés (gratinírozás) sütőben vagy grillsütőben történik.
Az előfőzött ételt mártással bevonjuk, majd a felső rétegét megpirítjuk.
Jó-jó nem a szakácsművészet csúcsa, de azért finom és egészséges ételek kreálhatók.

Reggel, még a meleg előtt készítettem.

Ha gyorsan kell valami tartalmas étel, mindig a jól bevált csőben sütést választom.

Mi szeretjük a tésztát ilyen formában édesen és sósan is. 

Most egy sós változat készült.

                                       

                                 

   Hozzávalók:

• 0,5 kg durum penne tészta                                                            
• 0,5 kg mexikói zöldség                           
• 0,5 liter tejföl                                        
• 1 szál kolbász                                 
• 2 db tojás                                          
• só                                                     
• füstölt sajt                                         
• fehér bors                                            
• delikát                                 

Elkészítés: 

A tésztát bő, forrásban levő vízbe  "al dente" a zöldségkeveréket szint úgy megfőzzük.

Közben elkészítjük a mártást. Összekeverjük a tejfölt a fűszereket és a felvert tojást.

Hozzáadjuk a mártáshoz a tésztát és a zöldségeket és a megpirított kolbász karikákat is.

Kiolajozott tepsibe belekanalazzuk, majd ráhelyezzük a sajtokat. 

 

30 percig közepes tűzön sütjük.

 

Hidegen kitűnően vágható!

"Gyászoláskor egyenként hívjuk elő az emlékeinket, újraéljük őket, majd engedjük, hogy tovaszálljanak." - Norman Doidge