2013. január 13., vasárnap

Kávékrémes Képviselőfánk



   Fánkok időszakában álljon itt egy képviselőség.


Hozzávalók:
                   tésztához   2 dl víz
                                     1 csipet só
                                     10 dkg vaj
                                     20 dkg liszt
                                     5 tojás
                    krémhez:   2 zacskó Tiramisu pudingpor
                                     6 dl tej
                                     1,5 dl fekete kávé
                                     5-6 kanál cukor
     
A vizet a sóval, vajjal felforraljuk,beleszórjuk a lisztet,addig főzzük,amíg elválik az edény faláról. Fontos!
Lehúzzuk a tűzről, egyenként belekeverjük a tojásokat. Ha nagyon lágy lenne, tegyük hűtőbe.
Ha kemény akkor még tegyünk hozzá tojást!
A tésztába cukrot, sütőport nem szabad tenni!
Majd sütőpapírral bélelt tepsibe  kis tojás nagyságú halmokat teszünk.
Forró sütőbe helyezzük, 20 percig nagyon erősen,/ ajtó kinyitogatás nélkül/ majd 10 percig takarékon szárítjuk. A sütőbe vízzel teli kisfazekat tegyünk. A gőz segít felhúzni a tésztát.
A krémhez pudingot főzünk ,de kevesebb tejjel,kávét adunk hozzá és ezzel töltjük meg a fánkokat.
Oké ,hogy az igazi Képviselő sárga főzött krémmel készül, de én most kiakartam próbálni a tiramisu pudingot.
Tejszínnel, lágyíthatjuk a krémet, most én nem tettem, de úgy selymesebb.