Glazed Donut

Köszöntő

Köszöntelek az oldalamon kedves látogató!

mottóm:
"Az ételkészítés a legősibb művészet,hisz Ádám is éhesen született!"

2014. február 27., csütörtök

Kapros -rizzsel töltött ponty savanyúkáposztaágyon



    Utolsó halacskánkat sütöttem meg ma! Kiürült a fagyasztó..... halból.
    Jöhetne már a jó idő, a párom már készülődik az idényre.
    Nos, ezt az utolsó példányt kapros rizzsel töltöttem meg, és egy kis savanyúkáposztaágyon sütöttem.
 


  Hozzávalók:

  • 1 db kb. 1,5 kg Ponty
  • 15 dkg rizs
  • kapor
  • fokhagyma
  • 1 db tojás
  • tejföl
  • 1 sárgarépa
  • savanyúkáposzta
  • bors




 
  Elkészítése:
   A halat, kívül belül besóztam, majd egy fél órára félretettem.
   Közben elkészítettem a tölteléket hozzá, és bemelegítettem a sütőt.
   A rizst megpároltam, és metélt kaporral , sóval ,1 tojással, főtt kockára vágott répával összekevertem.
   Beletöltöttem a masszát a hal hasába, majd savanyúkáposztaágyra helyeztem.
   Préselt fokhagymával megszórtam a tetejét, borsoztam ,lefóliáztam,majd a sütőbe tettem fél órára.
   Majd 2-3 kanál tejfölt kicsit fellazítottam vízzel, ebbe is kevertem kaprot,és leöntöttem a halat vele.
   Pirítottam még addig, amíg egy kis színt kapott a tejföl.
 





2014. február 26., szerda

Szilvakrémleves




   A gyümölcsleves nálunk mindig szívesen látott étel az asztalon.
   Most kétféle szilvából készült,hogy fogyjon a kamrapolcról, és a fagyasztóból is.
   A nyáron kertünkben termett sárgaszilvát befőttnek készítettem, a kékszilvát fagyasztottam .



Hozzávalók:

  • 1 üveg szilvabefőtt és 15 dkg fagyasztott
  • 1 dl tejszín
  • tej
  • fahéj
  • szegfűszeg
  • puncspudingpor
  • méz




   A kékszilvából félre tettem egy pár szemet .
   A többi gyümölcsöt annyi vízben tettem fel főni, amennyi ellepte.
   Puhára főztem,fűszereztem fahéjjal,( nem sokkal mert a befőttben is volt) majd pürésítettem.
   Behabartam tejszínnel, és puncs pudigporral, majd tejjel még hígítottam kissé. 
   A főzés végén hozzáadtam a félretett szilvát ,majd miután kissé kihűlt mézzel édesítettem.
   (a mézet nem szabad melegen tenni bele mert a hő megváltoztatja a méz enzimjeit)
   Tejszín cseppekkel díszítettem.

2014. február 25., kedd

Kakukkfüves csirkemell meggyszósszal tarhonyával



Különösebb kommentet ehhez a recepthez nem írok, csak annyit, hogy finom, és kitűnő zsírmentes diétához is.


Hozzávalók:

  • csirkemell
  • meggybefőtt
  • őszibarackbefőtt
  • tarhonya
  • kakukkfű
  • 1 ek rumos pudingpor ( vagy keményítő)




A csirkemellet lepirítottam egy teflon serpenyőben, némi friss kakukkfűvel, sóval.
Az őszibarack már csak  ráadás volt rá( egy szem volt az üveg alján) de jó ízt adott a mellnek.
A meggybefőttet rumos pudigporral besűrítettem, a tarhonyát megpirítottam, pároltam.



2014. február 24., hétfő

Krumplis-tarhonya kolbásszal



 
   Ma, a drága párom sült kolbászt kívánt.
   Jó, de mi legyen hozzá a köret?
   A tegnapi ebédemhez tarhonyát ettem, csak picit pirítva, főzve, ebből maradt még.
   Így hát, hogy hasznosítsam a maradék "úttörőgombócokat", elővettem gyermekkori emlékemet,
   amikor a nagymamám krumplis-tarhonyát készített,  igaz hogy Ő bő lére hagyta,
   és jól megfűszerezte.





    Hozzávalók:

  • tarhonya
  • krumpli
  • sütnivaló kolbász
  • szerecsendió
  • salátalevél
  • cukkini savanyítva
  • pirosarany

     Különösebb leírást nem igényel a recept, talán a krumplistarhonyáról annyit, hogy a krumplit
     pároltam,és összekevertem egy pár kanál tarhonyával, sóztam, szerecsendiót reszeltem rá.
   
     Játékosan tálaltam, "bagoly módra"!



2014. február 22., szombat

Egy csokor süti


 Kitti lányom felhívására készült ez a kis csokor édesség.
 A mennyiségen, és a tölteléken változtattam,eredetileg dupla mennyiség, és pudingkrém szerepel a  receptben.
   


Hozzávalók:
  • 2 tojás
  • fél bögre cukor
  • fél bögre liszt
töltelék:
  • 10 dkg túró
  • 1 db narancs reszelt héja
  • 1,5 ek. cukor
  • 1 kanál tejföl
  • csokis mazsola




Az eredeti recept kétszeres mennyiséget ír, de nekem erre a kis csokorra elég volt a fele.
A sütőt előmelegítjük 200 C fokra.
A tojásokat habosra kevertem a cukorral, majd hozzáadtam a lisztet is.
Teflontepsibe, egy-egy  evőkanál tésztát  7-8 cm átmérőjű koronggá simítunk, egymástól távol.
5 percig sütjük, figyeljük amikor a tészta széle pirul, ki kell venni.
Ha valaki nem teflonba készíti vajazza ki a sütőlapot.
Gyors mozdulatokkal, lapáttal kiemeljük a korongokat, és tölcséreket formázunk belőle.
Pillanatok alatt megkeményedik, ezért sietni kell vele.
Túrókrémet készítünk, majd betöltjük a tölcsérekbe.



2014. február 21., péntek

Csipkebogyótea extrákkal


 
   Nos, ilyen influenzás időben erősítsük az immunrendszerünket csipkebogyóval.
   Pár extrával, fahéjjal, naranccsal, mézzel kiegészítve kitűnő természetes C-vitamin forrás.




   Hozzávalók:

  • 2 marék szárított csipkebogyó
  • méz
  • fahéjeszencia (2 dl vízbe 2 db fahéjrúd áztatva)
  • 2 db narancs



    Egy éjjelen átáztattam fél liter vízben két marék csipkebogyót.




    Másnap felöntöttem még egy fél liter meleg, de nem túl forró vízzel, 2 narancs kifacsart levével,
    annyi fahéjeszenciával és mézzel, hogy élvezhetően finom legyen.
    

2014. február 20., csütörtök

Sonkástekercs céklásdippel


 Amikor megláttam a Lidl-ben a hajszálvékonyra vágott sonkát,olyan guszta volt,hogy túróval akartam rögtön megtölteni.
 
 Aztán úgy alakult, hogy a palacsinta lett a nyerő.
 
 


   Hozzávalók:

  • 6 db hagyományosan kisütött palacsinta
  • 10 dkg (3szelet) sonka
  • 2-3 ek túró
  • 1-2 ek joghurt
  • 1 db kis gumó cékla
  • őrölt köménymag
  • salátalevelek


 A céklát sokkal finomabb sütve fogyasztani, mint kifőzni belőle a vitaminokat.
Takarékosságból én akkor szoktam sütni, amikor valami mást is sütök, és befóliázva mellé teszem a rácsraa gumót.
Szépen megpárolódik a cékla a saját gőzében.
A palacsinta örök klasszikus nálunk, a férjemnek édesen kellett, magamnak így becsavartam a sonkákat.
Két palacsinta közé tettem egy sonkát, így tekertem fel.
A mártogatóshoz a túrót kikevertem a joghurttal, majd a puha, apróra vágott céklával.
Ízesítettem, sóval és egy kicsi őrölt köménnyel,jó lett volna bele egy kis torma is,de én ezt mostegészségügyi okokból kihagytam.
Aki teheti tegyen bele, biztosan finom lesz.
Salátalevelekkel céklacsíkokkal tálaltam.




2014. február 19., szerda

Sörös párnácskák


Hozzávalók:
  • 250 g liszt
  • 1 dl világos sör
  • 0,3 dl víz
  • 1 tk cukor
  • 1/2 tk só
  • 5 g élesztő
  • 1 ek olaj
  • köménymag
  • 1 tojássárgája lekenni

A tészta hozzávalóit kenyérsütő üstjében kikevertettem kb. 30 perc alatt.
Letakarva pihentettem 20 percig még ,majd  a tésztát kinyújtottam,és kis négyszögekre vágtam.
A sarkaikat kissé megcsíptem, hogy párnacsücskös kinézetű legyen.
Megkentem tojással, megszórtam köménnyel, és szép pirosra sütöttem 180 fokon 25 perc alatt.


2014. február 18., kedd

Mákostészta narancsízzel


   Egy kicsit újítottam ma .
   Alapvetően a mákos ételeket nagyon szeretem, van is jó pár recept már itt a blogon, most a narancs ízét
   ötvöztem a mákkal.
   Szerintem remek lett.


Hozzávalók: 2 személyre

  • 250 g 8 tojásos Boglyas szélesmetélt
  • kb. 10-12 dkg darált mák
  • 10 dkg porcukor
  • 1 narancs héja + 1 díszíteni
  • 1 ek olaj

Elkészítése:
Bő forró vízben kifőzzük a szélesmetéltet,lecsöpögtetjük, elkeverjük egy ek olajjal.
A darált mákhoz lereszeljük a narancs héját, és hozzáadjuk  porcukrot.
A tésztát megszórjuk a mákos keverékkel,és mivel jó édes volt a narancsom,még a tálaláskor a levét is rácsöpögtettem.


A mák:
A mák kifejezetten gazdag ásványi anyagokban, amelyeket szervezetünk könnyen felhasználhat. Megtalálható benne a foszfor, a magnézium, a kálium, a kalcium és a vas is, ráadásul mindegyik aránylag magas értékkel. 


Csontritkulás

Schirilla György nevéhez fűződik a következő egyszerű, de csontritkulásra kifejezetten ajánlott recept: 25 dkg mákot öntsünk fel kis vízzel, édesítsük mézzel, majd az egészet forraljuk fel.

A forrás elérésekor vegyük le a tűzről, és tároljuk hűtőben. Napi egy evőkanál ajánlott belőle, lehetőleg reggel.

2014. február 17., hétfő

Kefíres sóskafőzelék


   Jól jön most az ősszel eltett sóska a spájzból.
   Pillanatok alatt elő lehet varázsolni egy színes, ízes ebédet.
   Magas vas, kálium, kalcium, ásványisó tartalma miatt jó a téli vitamin szegényes időben.
   Kipróbálhattam a pillangó tükörtojás formámat, amit keksz kiszúrásra is fogok használni ezután.


Hozzávalók:
  • 1 ü sóskapüré
  • 1 nagy doboz kefír
  • 2 ek liszt
  • pici cukor
  • tej
  • tojás
  • krumpli
  • pirospaprika

Elkészítés:

 A sóskapürét, felforraljuk, behabarjuk a kefíres liszttel, hígítjuk tejjel,majd ízesítjük tetszés szerint cukorral, sóval.
Feldobhatjuk az ételt látványilag, valamilyen kiszúróformátban készült tükörtojással.
Főttkrumplit, adhatunk mellé köretnek.

2014. február 15., szombat

Kókuszos-rizskehely


   Szeretjük a tejberizst , reggelire, ebédre, vacsira!
   Most egy kicsit különlegesebben készült, a férjem kókuszrajongó, ezért jó krémes, és kókuszos lett.
   Meggyzselét kreáltam rá, az ünnepre való tekintettel.


 Hozzávalók:

  • 25 dkg rizs
  • 0,5 l víz
  • 0,5 l tej
  • 1 tk rumaroma
  • 1ek Flóra margarin ( vaj is lehet, csak én most ilyent használok)
  • 1 ek méz
  • 5 dkg kókuszreszelék

 
  Elkészítése:
A rizst megmostam, majd feltettem főni tej és víz keverékébe egy csipetnyi sóval.
Állandó keverés mellett puhára főztem, majd ízesítettem kókuszreszelékkel, vanília aromával. Krémesre szerettem volna, ezért tettem bele margarint, és jól kikevertem fakanállal.
Kelyhekbe kanalaztam és banános csokival ,( nekem Kiwivel ) díszítettem, megszórtam kókusszal, majd a "nap"-ra való tekintettel meggyes  zselészivvel.

 Zselészív elkészítése:
A piros gyümölcszselatin port elkészítettem az előírás szerint.Víz helyett hígított meggybefőtt levét használtam.
Szivecskeformákba öntöttem, és dermesztettem.


2014. február 14., péntek

Valentinnapi hóbortozás


A szerelem változatai 


Leláncolt szerelem


Révbeért  szerelem


Öszekötött szerelem


Hamvadó szerelem


Megbélyegzett szerelem


Megtört szerelem


Lázas szerelem


Megsebzett szerelem


Felemás szerelem


Egybekötött szerelem



Meggyötört szerelem


Tartósított szerelem


Jegelt szerelem


                                   
                                                      Vicces köret ..hogy kire is gondoltam?