Erdeigombás csirkemájragu

Szokásos havi csirkemáj adagunkat, ma erdei gombával gazdagítva készítettem el, ragusan.

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemáj
• kb 25 dkg erdeigomba vegyesen( vargánya,csirke,stb)
• 1 evőkanál zsír
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 húsos zöldpaprika
• 4 db Lukukus paradicsom
• 1 mokkáskanál törött bors
• 1 késhegynyi majoranna
• só
• 1 kiskanál őrölt pirospaprika

Elkészítése:
Lecsó alapot készítettem.

A zsíron üvegesre pirítottam a hagymát,majd hozzáadtam a felszeletelt zöldpaprikát, és paradicsomot.

Ezután az erdeigombát,( amit készre blansírozva kaptam,köszönet érte a gombászaimnak Aliz,Viktor)hozzáadtam.
Meghintettem törött borssal,majorannával,pirospaprikával,és pároltam 10 percig.
Majd beletettem a tisztított, kis darabokra vágott májat.
Nagy lángon,sűrűn kevergetve, hogy le ne égjen megsütöttem, sóztam.
Nokedlit készítettem köretnek, Apa kérésére.