Glazed Donut

Köszöntő

Köszöntelek az oldalamon kedves látogató!

mottóm:
"Az ételkészítés a legősibb művészet,hisz Ádám is éhesen született!"

2015. március 22., vasárnap

Húsvéti ajánló

Kedves követőim!
 Összeállítottam egy pár finomságot a húsvéti asztalotokra ! Válogassatok kedvetekre!

Sütik









Torta









Kelt tészták










Linzer







Sós sütik












Ételek












Ital




Teljeskiőrlésű lángoska párolt savanyúkáposztával


Szuper egészséges Lángos!!!!

Lángos és egészséges?
Lehetséges ez ? kérdezhetitek.
Ne az olajtól átázott, piaci fajtára gondoljatok.
Kókuszzsírban sült!
A kókuszzsír nem "bántja" az epét, gyomrot, eheti aki amúgy az olajtól, sertés, kacsa ,libazsírtól rosszul van.
Amióta én ezzel a olajjal /zsírral sütök-főzök, teljesen jól érzem magam.




Hozzávalók:
  • 7.5 dkg teljeskiőrlésű liszt
  • 15 dkg fehérliszt
  • 7,5 dl víz
  • 7,5 dl tej
  • fél zacskó szárított élesztő
  • savanyúkáposzta
  • kókuszzsír


Elkészítése:
A tésztát összegyúrjuk, kis gombócokra szaggatjuk, majd tenyérnyi nagyságúra húzogatjuk,majd a kókuszzsírban kb 170 fokon közepes erősségű tűzön megsütjük, és párolt savanyúkáposztával     (amit megborsozhatunk) megrakva fogyasztjuk.


Finom sokfűszeres almaleves


Szeretek a fűszerekkel kísérletezgetni.
Most egy igazi ízorgiát kreáltam, hogy az egyszerű almalevest feldobjam.


Hozzávalók:

  • kb 1 kg édes alma
  • fahéj
  • 2 db csillag ánizs
  • mogyorónyi gyömbér
  • fél vaníliarúd
  • 1 marék mazsola
  • méz (ízlés szerint)
  • kb 2,5 dl kókusztej
  • fél csomag vaníliás puding



Elkészítése:
A meghámozott almát felfőzzük a fűszerekkel.
Pudinggal tejjel( jó a tehén tej is) besűrítjük,mézzel édesítjük ,és mazsolával megszórva fogyasztjuk Melegen is hidegen is finom.

Bundás halpatkó gombás-répás barnarizzsel


Az idén először került halacska  az asztalra.
Nagyon finom volt, egyértelműen jobb a friss , mint a fagyasztóban hónapokig ott álló!


Hozzávalók:
  • kb 1 kg Ponty "patkói"
  • 20 dkg barnarizs
  • 10 dkg sampion gomba
  • 1 szál sárgarépa
  • kókuszzsír
  • 1 kis fej hagyma
  • tojás
  • 1 evőkanál rozsliszt
  • pici tej


A halat besózzuk, a rizst átmossuk és háromszoros vízben megfőzzük kb 30 perc alatt.
Közben a hagymát megdinszteljük, és a vékonyra szeletelt répát átfuttatjuk rajta, majd a gombát is hozzáadva megpároljuk, végül összekeverjük a megfőtt rizzsel.
Majd palacsintatésztát készítünk, ( én direkt készítettem rozsliszttel, aki akarja fehér liszttel készítse)és belemártogatjuk a hal szeleteket.
Végül egy serpenyőbe kb fél cm vastagságban kókuszzsír melegítünk,és közepes hőmérsékleten oldalankét 6 percig sütjük a patkókat.
Még az ősszel savanyított karfiollal tálalva fogyasztottuk, ami kellemesen savanykás , és ropogós volt.