Glazed Donut

Köszöntő

Köszöntelek az oldalamon kedves látogató!

mottóm:
"Az ételkészítés a legősibb művészet,hisz Ádám is éhesen született!"

2015. november 4., szerda

Sütőtökös madártej


Elkezdődött nálunk a sütőtökszezon.
Az idén a kertünben termett EGY darabka tökünket ma megsütöttem.
Apának madártej ehetnéke volt,így egybekötöttem a két dolgot,csempésztem bele a sült tökből is.
Így született meg a mai recept.

Hozzávalók: 2 személyre

  • fél liter tej
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál sült sütőtök pürésítve
  • mézeskalács fűszer



Elkészítése:
A tejet felforraltam, közben a tojás sárgáját elkevertem a porcukorral, a liszttel, a tök pürével.
A meleg tejbe belecsurgattam a keveréket folyamatos keverés mellett.
Alacsony hőfokon addig kevergettem amíg besűrűsödött.
A tojások fehérjét felvertem egy műanyag tálba, majd a tálat mikróztam kb 700 W-on 1,5 percig.
(ezt a módszert Apró séfnél láttam)
Jó kemény hab lesz belőle,amit kiskanállal szétvagdostam , és az időközben tálkákba töltött krém tetejére raktam.
Ízesítésnek még mézeskalács fűszerkeverékkel hintettem meg.




A sütőtökről itt olvashattok: