Elkezdődött nálunk a sütőtökszezon.
Az idén a kertünben termett EGY darabka tökünket ma megsütöttem.
Apának madártej ehetnéke volt,így egybekötöttem a két dolgot,csempésztem bele a sült tökből is.
Így született meg a mai recept.
Hozzávalók: 2 személyre
- fél liter tej
- 2 tojás
- 2 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál liszt
- 3 evőkanál sült sütőtök pürésítve
- mézeskalács fűszer
Elkészítése:
A tejet felforraltam, közben a tojás sárgáját elkevertem a porcukorral, a liszttel, a tök pürével.
A meleg tejbe belecsurgattam a keveréket folyamatos keverés mellett.
Alacsony hőfokon addig kevergettem amíg besűrűsödött.
A tojások fehérjét felvertem egy műanyag tálba, majd a tálat mikróztam kb 700 W-on 1,5 percig.
(ezt a módszert Apró séfnél láttam)
Jó kemény hab lesz belőle,amit kiskanállal szétvagdostam , és az időközben tálkákba töltött krém tetejére raktam.
Ízesítésnek még mézeskalács fűszerkeverékkel hintettem meg.
A sütőtökről itt olvashattok:
