Glazed Donut

Köszöntő

Köszöntelek az oldalamon kedves látogató!

mottóm:
"Az ételkészítés a legősibb művészet,hisz Ádám is éhesen született!"

2016. február 28., vasárnap

Ilcsikonyha heti ebédajánló

Hétfő:
I.Betűtésztás paradicsomleves
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/01/betutesztas-bazsalikomos-paradicsomleves.html


II.Szilvásgombóc
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/02/szilvasgomboc-o-o-o-o-ez-az.html


Kedd
I.Céklás hússaláta dermesztve,hozzá pirított burgonya főtt tojás
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/09/ceklas-hussalata-dermesztve.html



Szerda
I.Kefíres sóskafőzelék


II.
Virslifoncsik


Csütörtök
I.Zellekrémleves



II.Máglyarakás



Péntek:
I.Tarkabab barnarizzsel kolbásszal


II.Házi túrórudi


Szombat:
I.Sajtkrémleves 


II.Csirkemelles sült tészta ( tárkony helyett petrezselyemmel is próbálhatjátok)


Vasárnap:
I.Laskagombaleves


II.Ropogós halszelet krumplisalátával


III.Harmatcseppek


Jó étvágyat!

2016. február 26., péntek

Kapros vajbabrakottas barnarizzsel,pulykahússal



Rakottast készítettem vajbabból, barnarizzsel,pulykahússal, kaporral, füstöltsajttal bolondítva.

Hozzávalók:
  • 1/2 kg pulykahús
  • 1 kg vajbab (mirelit)
  • 1 zsírszegény nagy tejföl
  • 1 kis doboz kefír
  • 1 nagy csokor  fagyasztott kapor
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 1 fej vöröshagyma
  • fél kkanál frissen darált bors
  • 2 csésze barnarizs
  • 1 evőkanál gulyáskrém
  • 2 gerezd duci fokhagyma
  • 1 kiskanál majoranna
  • ételízesítő
  • 6 szelet füstölt trappista sajt

Elkészítése:
A hagymát 1 evőkanál zsíradékon (én kókuszzsír)megdinszteltem,majd hozzáadtam a préselt fokhagymát, a darálthúst, a borsot,majorannát,gulyáskrémet,sót majd megpároltam.
Közben a rizst megmostam, és 3x vízzel ,egy kis ételízesítővel megfőztem kb 30 perc alatt.
(kevergetni kell az elején időnként, majd amikor elfőtte a levét ,letakarni fedővel, és levenni a tűzről)
Amíg a babot  főztem egy pár percig sós vízben, addig a tejfölt kikevertem a tojásokkal, a kefírrel, és a vágott kaporral. 
Amikor a hús elkészült, a rizzsel összekevertem, a babot lecsöpögtettem.
Kizsíroztam egy közepes tepsit,megszórtam egy kanál morzsával, és elkezdtem a "rakosgatást".
A rizseshús felére a bab került, majd a kapros tejföl egyik részével jól lecsorgattam,majd még egy réteg hús-bab rakás készült.
A tetejére rákanalaztam a maradék öntetet,és bekerült a tepsi a sütőbe,kb 180-190 fokra 30 percre.
Az idő lejárta után a tetejére pakolgattam a sajtszeleteket, és még 10 percig pirulni visszatettem,de már alacsonyabb hőfokra.
Csak kihűlés után vágtam fel.













2016. február 22., hétfő

Spenótfőzelék zabos fasírttal mozzarellával


A spenótra is igaz a mondás,hogy megosztó étel, van aki szereti, van aki meg nem enné semmi -képpen.
Valahogy a kettő közé sorolnám magamat, alkalmanként engedek az egészségtudatos énemnek.
A parajnak semleges íze van,olyanra alakítjuk amilyenre szeretnénk.
Most ebben a vírusos időben,az immunerősítésre ,a fokhagyma mellett döntöttem, mint a paraj fő ízvilágot adójaként. .


Hozzávalók:
a püréhez

  • 1 zacskó mirelit spenótpüré ( legjobb lenne frissen)
  • 2-3 gerezd fokhagyma attól függ milyen duci
  • 1 evőkanál kókuszzsír (olaj vagy más zsír is lehet)
  • 2 evőkanál zabliszt (én ezt használom,de lehet más liszt is)
  • 1 kávéskanál Vegamix  (só és mesterséges  ízfokozók nélküli ételízesítő)
  • 3-4 dl tej 



Elkészítése:
A fagyasztott pürét felengedtem.
A zsíron kicsit megpirítottam a lisztet, és belezúztam a fokhagymát, felöntöttem egy dl vízzel, hozzáadtam a vegamixet,és belekevertem a spenótot.
Tejjel még alakítottam a sűrűségét, majd zabpelyhes fasírttal,( recept egy külön posztban később) ,és mozzarella sajttal adtam az asztalra.(ilyen formán tálalva, már Kende unokám is megeszi majd egész biztosan)


Jó tudni:
spenót tele van vitaminokkal, és ásványi anyagokkal: K-vitamint, A-vitamint, mangánt, folsavat, magnéziumot, vasat, C-vitamint, B2-vitamint, kalciumot, káliumot,  B6-vitamint, élelmi rostokat, növényi fehérjéket, foszfort, cinket és E-vitamint is tartalmaz.

2016. február 21., vasárnap

Mit főzzünk a héten?

Ilcsi konyha
Hétfő 
I.
Pulykás -brokkolis csavarttészta
( bármilyen hétvégéről maradt húst hasznosíthatunk )
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/04/pulykas-brokkolis-csavartteszta.html


II.
Narancs-répa ital (kubu variáció)
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/01/az-en-kubu-variaciom.html


Kedd
I.
Sütőtökös bableves
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/10/sutotokos-bableves.html


II.
Libatepertős pogácsa
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/01/giga-slibatepertos-pogacsa.html


Szerda
I.
Lebbencsleves (Lepedősleves)
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/02/lebbencsleves.html


II.
Hamis vadas szalvéta"gombóccal" 
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/04/vadas-jellegu-hus-szalvetagomboccal.html


Csütörtök
I.
Vegyesfőzelék lenmaggal
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/05/vegyesfozelek-lenmaggal.html



II.
Lilahagymás lepényke  (focaccia)



Péntek
I.
Szilvakrémleves
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/02/szilvakrem-leves.html


II.
Sajtos sonkás nokedli
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/11/sajtos-sonkas-nokedli.html


Szombat
I.
Bundázott hal gombás-répás barnarizzsel
http://konyha-labor.blogspot.hu/2015/03/bundas-halpatko-gombas-repas.html



II.
Bundázott banán alma vitaminsalátával
http://konyha-labor.blogspot.hu/2015/02/bundas-banan-alma-vitaminsalataval.html



Vasárnap
I.
Céklás leves
http://konyha-labor.blogspot.hu/2012/09/erdelyi-ceklas-leves.html


II.
Bazsalikomos csirkemáj
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/04/szilvas-bazsalikomos-csirkemaj.html


III.
Harmatcseppek koszorúban
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/05/harmat-cseppek-koszoruban.html


Jó étvágyat!

2016. február 18., csütörtök

Salátamix kölessel


A salátakedvelőknek hoztam egy kölessel kombináltat.
A köles egy ősi gabona, a gabonák királynőjének is nevezik.
Sok jótékony élettani hatása van, itt olvashattok bővebben  róla:
http://antalvali.com/koles-a-gabonak-kiralynoje.html



Hozzávalók:

  • 250 g vegyes salátakeverék (jég,madár,endívia stb)
  • 10 dkg köles
  • 1 db sárgarépa csíkozva
  • 2 evőkanál szezámmag
  • 3-4 evőkanál cottage cheese (lidl-is) de lehet feta is
  • 2 evőkanál olivaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet (fehér)
  • 1 gerezd fokhagyma



Elkészítése:
A kölest átöblítjük egy szűrőn keresztül,majd háromszoros mennyiségű vízzel megfőzzük.( kb 15 perc)
Fedő alatt még pár percig párolódni hagyjuk, majd összekeverjük a salátamixel, a csíkokra szelt répával.
Rátördeljük a sajtot,( a sajt sós ezért én nem sóztam) és kicsit megpirított szezámmaggal megszórjuk.
Az olivaolajat alaposan elkeverjük a préselt fokhagymával és a  balzsamecettel,majd  meglocsoljuk a salátát.

2016. február 15., hétfő

Heti ebéd ajánlat


Hétfő
I.
Fűszeres almaleves bundázott sült almával
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/08/fuszeres-almaleves-bundas-sult-almaval.html



II.
Kakukkfüves sajtos-gombás-rizs
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/06/kakukkfuves-sajtos-gombas-rizs.html



Kedd:
I.
Finomfőzelék zabos pulykafasírttal
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/01/finomfozelek-zabos-pulykafasirttal.html


II. 
Kókuszos sütőtök golyók
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/11/sutotokos-golyo.html




Szerda:
I.
Cukkini krémleves
http://konyha-labor.blogspot.hu/2012/08/cukkini-kremleves.html


II.
Sajtszószos petrezselymes sült tészta
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/01/sajtszoszos-petrezselymes-sultteszta.html



Csütörtök:
I .
Toroskáposzta sok husival
http://konyha-labor.blogspot.hu/2012/10/toros-kaposzta-sok-husival.html


II.
Fahéjas-kakaós tekercs
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/07/fahejas-kakaos-tekercske.html



Szombat:
I.Csirkehúsos saláta
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/09/csirkemell-salata.html



II.
Meggyes tiramisu hamiskásan 
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/11/meggyes-tiramisu-hamiskasan.html



Vasárnap:
I.Gombaleves zöldségekkel
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/05/gombaleves-zoldsegekkel.html



II.Narancsos gyömbéres csirkecomb
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/11/narancsos-gyomberes-csirkecomb.html


III:
Colazselés-túrós muffin
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/03/colazseles-turos-muffin.html


Jó étvágyat!