Glazed Donut

Köszöntő

Köszöntelek az oldalamon kedves látogató!

mottóm:
"Az ételkészítés a legősibb művészet,hisz Ádám is éhesen született!"

2016. december 30., péntek

Óév búcsúsztató káposztás pogi


Igazi sör-bor korcsolyát készítettem a közelgő óév búcsúztatóra.
Nagyon finom, aki a káposztát szereti nem fog csalódni benne.

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 1 cs szárított élesztő
  • 1 tojás sárgája + 1 kenni a tetejét
  • 185 g tejföl
  • 12,5 házi zsír
  • 12,5 margarin
  • 1,5 evőkanál só
  • pici cukor

töltelék:
fél fej káposzta lereszelve,besózva, fél evőkanál cukorral ,pici olajon karamellízálva + tetszés szerinti borssal ízesítve

Elkészítése:
A lisztet elmorzsoljuk a jó házi zsírral,margarinnal.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót,és szép simára dagasztjuk.
Hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
Miután a káposzta megpirult(gyalulás, kb 10 perc sóban állás után)kinyújtjuk a tésztát és rákenjük .


Kétszer hajtogatjuk,15-15 percig állni hagyjuk a hűtőbe.
Kisodorjuk, olyan ujnyira,és kb 5 cm pogácsákra kiszúrjuk.
Tojássárgájával lekenjük( én volt amelyiket még egy kis sajttal is megszórtam)majd 180-190 fokon 25-30 percig sütjük.



Jó étvágyat hozzá!

2016. december 5., hétfő

Csokis puszedli csizmák


Puszedli csizmácskákat sütöttem Mikulásra.
A puszedlit a lányomnak ígértem meg, a csokis változata pedig remélem Kende unokámnak is tetszeni fog, mivel nagy csokirajongó.
Egyik kedvenc oldalamon http://aranytepsi.blogspot.hu/2016/12/csokis-mezes-puszedli.html
láttam meg ezt a receptet,rögtön megtetszett,készült tehát apró puszedli, és csizmácska is.


Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 12,5 dkg méz
  • 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál zsír
  • 2 kisebb tojás
  • 8 dkg porcukor
  • 2 púpos evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál mézesfűszer
bevonathoz:
  • 20 dkg étcsoki
  • 2 evőkanál olaj
  • kókuszreszelék
  • porcukor
  • tojásfehérje

Elkészítése:
A mézet kissé megolvasztottam a zsírral, majd hozzáadtam a porcukrot
a tojás sárgákat, a fűszert,a tejfölt.
Majd belekevertem a szódás lisztet is egy fakanál segítségével.
Kissé lágy tészta lett, amelyet egy éjszaka pihentettem a hűtőben.
Másnap a feléből vizes kézzel kis gömböket, alakítottam,és sütőpapírra sorakoztattam.
Mivel nem volt nagy csizma formám, átalakítottam egy nagyobb kiszúróból.
Így a másik fele tésztát kissé meglisztezett gyúrólapra tettem, megszórtam még liszttel mert ragadt és kis csizmákat szúrtam ki.
180 fokon 8 percig sütöttem ,majd hagytam a tepsiben kihűlni.
Az étcsokit megmelegítettem és az olajat belekeverve  ráöntögettem a rácson várakozó puszedlikre.
Egy tojásfehérjét felvertem 20 dkg porcukorral (ez egy kicsit sok ehhez a recepthez, de most jönnek a mézeskalácsaim)és a csizmaszár tetejét megkentem vele, majd kókuszreszelékkel megszórtam. Hideg helyen gyorsan megszilárdultak a mázak.


Készítsd el Te is!